চাইনিজ ভেজিটেবল

চাইনিজ ভেজিটেবল

চাইনিজ ভেজিটেবল (Chinese Vegetables)

উপকরন

কাঁচা পেঁপে ১/2 কাপ
গাজর ১/২ কাপ
বেবিকর্ন ১/২ কাপ
মাশরুম ১/২ কাপ
বরবটি ১/২ কাপ
পিয়াজ কিউব ১/২ কাপ
রসুন কুচি ১ টে চামচ
কাঁচা মরিচ ৩/৪ টি মাঝ বরাবর কেটে নেয়া
সয়া সস ২ টে চামচ
গোল মরিচের গুরা ১/২ চা চামচ
ম্যাগি চিকেন কিউব ১ পিস
চিকেন ১/২ কাপ ছোট পিস
চিংরি খোসা ছারিয়ে পিস করা ১/২ কাপ
কর্ন ফ্লাওয়ার ২ চা চামচ
অলিভ তেল ২ টে চামচ
পানি ১কাপ
লবন পরিমান মতো

প্রনালী

>> সব্জি গুলো আলাদা করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে আলাদা আলাদা করে রাখুন।
>> ২ কাপ পানি গরম করুন, বলক এলে বরবটি ছারা বাকি সব্জি গুলো ৩ মিনিট সিদ্ধ করে নিন ঢাকনা ছারা। হয়ে গেলে ছাকনি দিয়ে উঠিয়ে ফেলুন ও বরবটি দিন ও ১ মিনিট সিদ্ধ করে বরবটিও উঠিয়ে আলাদা করে রাখুন। সব্জি সিদ্ধ পানি দিয়েই রান্না হবে তাই পানিটা ফেলে দিবেন না।
>>প্যান এ তেল গরম করে আগে রসুন কুচি ও একটু পর পিয়াজ দিন। ১ মিনিট পর চিকেন ও চিংরি দিয়ে ১ টে চামচ সয়া সস দিন। ২ মিনিট পর বরবটি ছারা বাকি সব্জি দিয়ে ১ মিনিট রান্না করুন।
>> এবার সব্জি সিদ্ধ পানি দিন , চিকেন কিউব দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং লবন চেখে দেখুন। এবার সয়া সস দিন ।
>> বরবটি দিন। বাকি ১ কাপ ঠান্ডা পানিতে কর্ন ফ্লাওয়ার গুলে সব্জি তে দিয়ে মিশিয়ে দিন ও বলক আসলেই চুলার জ্বাল বন্ধ করে দিন। এবার গোলমরিচ ছরিয়ে মিশিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।