fruit custard

ফ্রুট কাস্টার্ড (Fruit Custard)

ফ্রুট কাস্টার্ড (Fruit Custard)

রেসিপি :

২ কেজি দুধ,
custard পাউডার ৪/৫ টেবিল চামুচ,
চিনি অাধা কাপ (ইচছা মত),
এলাচ ফল ৩/৪ টা,
দারুচিনি ২/৩ টা,
সাজানো জন্য ফল ও ছোট ছোট মিষ্টি ।

প্রনালী : দুধ জ্বাল দিয়ে অাধা লিটার করে নিয়ে Custard পাউডার অালাদা ভাবে গুলিয়ে নিয়ে দুধের মধ্যে ঢেলে দিয়ে খুব ভালো করে নাড়তে থাকুন। এবারে ফল ও মিষ্টি ছাড়া সব উপকরন দিয়ে দিন ঘন হয়ে মিষ্টি চেখে পাত্রে ঢেলে একটু ঠান্ডা করে ফ্রিজে রেখে দিন। মেহমানদারি বা খাবার কিছুখন অাগে ফ্রিজ থেকে বের করে ফল কেটে উপরে দিয়ে দিন । মিষ্টি ছড়িয়ে দিন। দেখতে ও খেতে মজা লাগবে। ( অামি ফল দিয়েছি অাম, অাপেল , মালটা, কলা, বেদানা, কালো আঙ্গুর, সবুজ আঙ্গুর, )। ইচ্ছামত ফল দিতে পারেন।
ছোট ছোট মিষ্টি দিতে পারেন। খাওয়ার অাগে ফল কেটে মিশিয়ে নিবেন তা না হলে ফলে পানি কাটবে পাতলা হয়ে যাবে। ) কিসমিস পেস্তাবাদাম ও ফল দিয়ে চামুচ দিয়ে মাখিয়ে নিন।