custard

কাস্টার্ড

 কাস্টার্ড (custard)

উপকরণ : ২ কেজি দুধ,
কাস্টার্ড পাউডার ৪/৫ টেবিল চামুচ,
চিনি অাধা কাপ (ইচছা মত),
এলাচ ফল ৩/৪ টা,
দারুচিনি ২/৩ টা,
সাজানো জন্য ফল।

প্রনালী : দুধ জ্বাল দিয়ে অাধা লিটার করে নিয়ে Custard পাউডার অালাদা ভাবে গুলিয়ে নিয়ে দুধের মধ্যে ঢেলে দিয়ে খুব ভালো করে নাড়তে থাকুন। এবারে ফল ছাড়া সব উপকরন দিয়ে দিন ঘন হয়ে মিষিট চেখে পােএ ঢেলে একটু ঠান্ডা করে ফ্রিজে রেখে দিন। মেহমানদারি বা খাবার কিছুখন অাগে ফ্রিজ থেকে বের করে ফল কেটে উপরে দিয়ে দিন । দেখতে ও খেতে মজা লাগবে। ( অামি ফল দিয়েছি অাম, অাপেল , মালটা, কলা। ফল খাওয়ার অাগে মিশিয়ে নিবেন তা না হলে ফলে পানি কাটবে পাতলা হয়ে যাবে। ) কিসমিস পেস্তাবাদাম ও ফল দিয়ে চামুচ দিয়ে মাখিয়ে নিন।