sumsum haluwa

দারুন মজার সুমসুম হালুয়া

দারুনটেস্টি মজার হালুয়া

সুমসুম হালুয়া :

উপকরণ : সুজি ২০০ গ্রাম,
চিনি ২ কাপ,
দুধ ঘন ১ কাপ,
ডিম ১ টা,
নারিকেল হাফ কাপ ( ইচছা),
ঘি ও তেল,
এলাচ, দারুচিনি, কিসমিস , পেসতা বাদাম, চিনাবাদাম।

প্রনালী : সুজি ভালকরে ভেজে ঘি চিনি দিয়ে নেড়ে এক এক করে ডিম বাদে সব উপকরণ দিয়ে নাড়তে থাকুন এবারে ডিম ফেটে সুজিতে দিয়ে দিন। ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। অলপ বাদাম আধা ভাঙা করে দিয়ে দিন, সবাদ হবে। যদি বেশী শুকনা হয়ে অাসে তবে একটু দুধ দিন। সুজির দানা যেন থাকে। নাড়তে নাড়তে সুজি কড়ই থেকে ছেড়ে অাসবে। মিষিট সবাদ মত দেখে পােএ ঢেলে হাতে ঘি মাখিয়ে সমান করে কিসমিস বাদাম ট্রুটি ফ্রুটি দিয়ে সাজিয়ে নিন।