সর্ষে ইলিশ (sorshe ilish)

সর্ষে ইলিশ (Sorshe Ilish)

সর্ষে দিয়ে ইলিশ মাছ ( Sorshe Ilish)

উপকরণ:

  • ইলিশ মাছের টুকরা ৭/৮ টি
  • পিয়াজ বাটা ৩টে-চামুচ
  • শরিষাবাটা ৩টে-চামুচ
  • কাচামরিচ ৭/৮ টা
  • শুকনামরিচগুডা ১চা-চামুচ
  • হলুদগুডা ১চা-চামুচ
  • লবন স্বাদমত
  • জিরারগুড়া আধা চা -চামুচ
  • তেল ২টে-চামুচ

আরো মজার রেসিপি দেখুন:

ইলিশ মাছের ঝুরি

ইলিশ মাছের ঝুড়ি
ইলিশ পোলাও (Ilish Polao)
ইলিশ পোলাও (Ilish Polao)

প্রণালী:

  • মাছের টুকরা গুলো ভাল করে ধুয়ে সমস্ত মশল্লা দিয়ে মাখিয়ে নিন।
  • এবারে ফ্রাইপ্যনে তেল দিয়ে মাখানো মাছগুলো দিয়ে ভালো করে নেড়ে অল্প করে পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
  • চুলার জ্বাল কম করে দিন।
  • পানি শুকিয়ে ঝোলে তেল আসলে কিছুক্ষণ দমে বসিয়ে রেখে নামিয়ে নিন।
  • মশল্লা দিয়ে মাখিয়ে রান্না করলে সেটার স্বাদ অনেক মজার হয়।
  • পরিবেশন পাএে ঢেলে পরিবেশন করুন সর্ষে ইলিশ (Sorshe Ilish)