লাচ্ছি

লাচিছ

লাচিছ (Lacchi)

উপকরন : টকদই (আমি মিষ্টি দই দিয়েছি ২৫০ গ্রাম,
চিনি সবাদমত ( মিষ্টি দই এ মিষ্টি থাকে),
পাউডার দুধ আধা কাপ ও
রুহু আফজা ২ টে- চামুচ ( আমি দেয়নি আমার গন্ধ টা ভালো লাগেনা ),
গোলাপজল আধা চা- চামুচ,
ঠান্ডা পানি পরিমানমত ( লাচিছর ঘনত্বের উপর, ইচছা) ,
বরফকুঁচি । ও একটু নতুনত্ব করার জন্য ও সবাদ বাড়ার জন্য ও সাজানোর জন্য চকলেটবার কুঁচি।

প্রনালি : সব উপকরন একসাথে ব্লেন্ড করে নিন কয়েকবার। উপরে ফেনার মত হয়ে আসবে। এবারে সার্ভিং গ্লাসে ঢেলে কুঁচানো বরফ দিয়ে দিন ( বলানডারে বা শিল দিয়ে ভেঙে নিতে পারেন) । চকলেটবার ( পিয়াজকুঁচি মেসিন দিয়ে) গ্লাসের উপর মেসিন দিয়ে কুঁচি করে দিয়ে দিন। এবারে ফেনাযুক্ত ঠান্ডা ঠান্ডা লাচিছ পরিবেশন করুন। ধন্যবাদ।