egg pudding

এগ পুডিং(Egg Pudding)

এগ পুডিং (Egg pudding)
ওভেন ছাড়াই পেসার কুকারে পুডিং বানালাম।

উপকরন :

১ লিটার দুধ ( ঘন আধা লিটার ),
ডিম ৬ টা,
চিনি আধা কাপ,
পাউডার দুধ ১ কাপ,
ঘি ২ টেবিল চামুচ,
আধা কাপ চিনি সবাদমত,
সাজানো জন্য কিসমিস , বাদাম।

প্রনালী : ঘন দুধ, ডিম, চিনি, পাউডার দুধ , ঘি একসাথে করে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করতে হবে। এবারে পুডিং পাত্রে ২চামুচ চিনি ও পানি দিয়ে আগুনে বাদামী রং করে পুরাতে হবে। এখন পাএটি ঠান্ডা হলে মিক্স উপকরন পাত্রে ঢেলে দিন। এবারে পেসারকুকারে ২কাপ পানি দিয়ে স্ট্যান্ড দিয়ে তার উপর পুডিং এর পাত্রটি বসিয়ে কয়েকটি ( ৬/৭) শিটি দিয়ে নামিয়ে নিন। কিছুখন পর পেসার কুকারে ঢাকনা খুলে গেলে পাত্রটি বের করে ঠান্ডা করতে রাখুন। ঠান্ডা হলে চাকু দিয়ে পাত্রের চারিদিকে ঘুড়িয়ে পাত্রের উপর সমান থালা বসিয়ে উলটিয়ে ঢেলে নিন। পুডিং এর কালারটা এই রকম হবে। তারপর পুডিং এর উপর ২ চা- চামুচ চকলেট সিরাপ দিয়ে ফ্রিজে রাখতে হবে । ( ইচ্ছা) তারপর কিসমিস,
কাজুবাদাম, পেসতবাদাম দিয়ে সাজিযে নিতে হবে এবং পছন্দমত সাইজ এ কেটে পরিবেশন করুন এগ পুডিং(Egg Pudding)।