Chinese vegetable

চাইনিজ ভেজিটেবল

চাইনিজ ভেজিটেবল (Chinese Vegetables)

উপকরন : চিকেন সটকের জন্য যা যা লাগবে –
মুরগীর মাংশ ৫/৭ টুকরা,
আসত আদা ৩ টুকরা ছোট ছোট,
পিয়াজ আসত ১ টা,
ম্যাগী চিকেন কিউব ১ টা,
পানি ৩ কাপ।

প্রনালী : মাংশ সহ সব উপকরন একসাথে দিয়ে ৩০ মিনিট রাননা করতে হবে। চিকেন সেদধ হয়ে দেড় কাপ মত নামিয়ে নিতে হবে। চিকেনের টুকরাগুলো তুলে মাংশ গুলো আলাদা করে হাড় ফেলে দিতে হবে।

এবারে, পছন্দমত সবজী গাজর, আলু, ক্যপসিকাম, ব্রকলি, কাঁচা পেঁপে, ইত্যদি আলাদা আলাদা ভাবে কেটে ধুয়ে রাখতে হবে।
রাননা করা মুরগীর সুপের সাথে ৪ টে- চামুচ কণফলাওয়ার গুলিয়ে রাখতে হবে। গোলমরিচগুড়া, সয়াসস ২ টে- চামুচ, রশুনকুঁচি ২ টে- চামুচ, পরিমানমত লবন, কাঁচামরিচ ৫/৬ টা, তেল পরিমানমত।

(২) প্রনালী :
হাঁড়িতে তেল গরম করে রশুনকুঁচি, সেদধ চিকেন দিয়ে ভেজে প্রথমে গাজরকুঁচি দিয়ে ভেজে এক এক করে সব সবজী দিয়ে ভাজতে থাকুন। সবজী নরম ও সেদধ হলে সয়াসস দিয়ে দিতে হবে। এর রাননা করা চিকেন সুপ কণফলাওয়ার মেশানো সবজীর মধ্যে ঢেলে দিতে হবে। কাঁচামরিচ, গোলমরিচগুড়া দিয়ে ৪/৫ মিনিট রাননা করতে হবে। সবজী ঘন হওয়ার আগেই নামিয়ে নিতে হবে এবং গরম গরম পরিবেশন করুন।