cake cream

কেকের ক্রিম তৈরিকরণ

কেকের ক্রিম তৈরিকরণ : নরম মাখন ১০০ গ্রাম,
বাটা চিনি চেলে নেয়া আইসিং সুগার ১ কাপ,
দুধ ৩ টে- চামুচ ,
ডিমের সাদা অংশ ,
ভ্যানিলা এসেনস আধা চা- চামুচ।

প্রনালী : ডিমের সাদা অংশ বিটারে বিট করে ফোম তৈরি করে মাখন দিয়ে বিট করুন আইসিং সুগার দিয়ে বিট করুন, দুধ অলপ করে করে দিন আর বিট করুন ( ডিমের সাদা অংশ না দিলেও হবে, অনেকে ডিমের গনধটা পছনদ করেন না ভেনিলা এসেনস দিয়ে বিট করুন । প্রথমে লো পাওয়ারে পরে হাই পাওয়ারে। ১০ মিনিট ধরে বিট করুন। যখন ক্রিমি ক্রিমি হয়ে আসবে তখন ফ্রিজে রেখে দিন ১ ঘনটা। কালার করতে চাইলে ফুড কালার পছন্দমত দিয়ে বিট করতে হবে এবং ফ্রিজে রেখে দিন ১/২ ঘনটা তা হলে কালারটা ফুটবে।