Cake

Cake কেক ♥

কেক ♥  (Cake)

উপকরন : আটা দেড় কাপের একটু কম,
চিনি ১ কাপের একটু বেশী ( সবাদমত) বাটার বা তেল ১ কাপ,
বেকিং পাউডার দেড় চা- চামুচ,
গুড়াদুধ ২ টে- চামুচ,
ভ্যানিলা এসেনস ২ চা- চামুচ ও কিসমিস,
বাদাম।

প্রনালী : ডিমের সাদা অংশ কুসম থেকে আলাদা করে বিট করে ফোম তৈরি করে ডিমের কুসুম দিয়ে বিট করুন, চিনি দিয়ে বিট করে নিন। চিনি গলে গেলে একএক করে সব উপকরন দিয়ে দিয়ে বিকরতে থাকুন। কিসমিস, বাদাস দিয়ে দিন।এবারে কেক তৈরিকৃত পাত্রে ঢেলে নিন এবং ১৫০ ডিগ্রী সেনিটগ্রেড তাপে ২০ থেকে ২৫ মিনিট বেক করুন। আবার প্রেসার কুকারে করলে প্রেসার কুকারে শিটি খুলে সটানড দিয়ে কেকের পাএটি দিয়ে মুখ বনধ করে দিন। চুলার জ্বাল মাঝাড়ি রাখুন । এবারে ৪০/৪৫ মিনিট পর কেক হয়ে গেলে বের করে নিন এবং কেকের উপর ক্রিম দিয়ে ডেকোরেশন করে নিন পছন্দমত।

আমি FOSTER CLARK’S Whipped Topping Mix – প্যাকেট দিয়ে ক্রিম তৈরি করেছি।

উপকরণ : ১ প্যাকেট Foster Clark’s.Whipped Topping Mix,
তরল দুধ আধা কাপ,
ভ্যানিলা হাফ চা-চামুচ বা কয়েক ফোঁটা।

প্রনালি : প্যাকেটের সব উপকরণ দিয়ে দিয়ে অলপ করে দুধ দিতে থাকুন আর বিট করতে থাকুন। দ্রুত বিট করতে হবে ১০/১৫ মিনিট। ক্রিমিক্রিমি ভাব চলে আসবে তারপর ফ্রিজে রেখে দিন ২ ঘনটা। ক্রিম তৈরি।

যদি কালার দিতে চান তবে পছন্দমত কালার দিয়ে আবার বিট করতে হবে। এবং পছন্দমত ডিজাইন করতে হবে।