মিষ্টি কুমড়া ভর্তা

মিষ্টি কুমড়া ভর্তা

মিষ্টি কুমড়া ভর্তা

উপকরণ  : মিষ্টি কুমড়া পরিমান মত,

পিয়াজকুঁচি, কাঁচা মরিচ কুঁচি, শুকনামরিচ ১/২ টা ( ভাজা সুনদর ঘ্রাণ বের হবে),

লবন সবাদমত, শরিষার তেল পরিমান মত।

প্রনালী : মিষ্টি কুমড়া ছিলে নিয়ে ভেতরের বিচি ফেলে ধুয়ে নিন। ভাতে দিয়ে বা অলপ পানি দিয়ে সেদধ করে নিতে পারেন। পানি দিয়ে ভর্তা  করলে পানি একদম শুকিয়ে নিন তা না হলে  ভর্তা  পানি পানি হবে এমনিতে একটু নরম হয়। এবারে একটু ঠান্ডা হলে চটকিয়ে নিন। সব উপকরন একসাথে চটকিয়ে মিষ্টি কুমড়ার সাথে মাখিয়ে ঝাল, লবন চেখে নিন । মিষ্টি কুমড়া ভর্তা  তৈরি।