পনির রোল

পনির রোল

পনির রোল

খুব সহজ ভাবে তৈরিকৃত :
সহজ রেসিপি :
প্রনালী : ময়দা বা আটা পরিমান মত, ১ টে- চামুচ তেল, ১ চা- চামুচ চিনি, একটু লবন দিয়ে আটা কে শুকনা ভাবে ঝুড়াঝুড়া করে নিয়ে হালকা গরম পানি দিয়ে মাখিয়ে বা ময়ম দিয়ে নিতে হবে। খুব ভালো করে খাসতা করে নিতে হবে। ( লুচি বা পরোটার খামিরের মত করে )।


এবারে, ছোট ছোট লুচির মত করে বেলে পনির কুঁচি দিয়ে জড়ায়ে রোল তৈরি করে নিন।
অন্য পাত্রে থাই Tempura Flour ও অলপ পানি, লবন দিয়ে গোলা তৈরি করে নিতে হবে। অথবা থাই Tempura পরিবর্তে  অলপ আটা, ১ টা ডিম, একটু লবন, ও গোলমরিচগুড়া দিয়ে গোলা তৈরি করে নিতে পারেন।


এখন বিসকুটের গুড়া ও গোলা পাশাপাশি রাখুন। এবারে কড়ায়ে তেল গরম দিন। তেল গরম হলে পনির রোল গোলাতে ডুবিয়ে বিসকুটের গুড়াতে গড়িয়ে চেপেচেপে তুলে ডুবো তেলে হালকা জ্বালে সোনালী রঙে ভেজে টিস্যু পেপারের উপর তুলে নিন। বাড়তি তেল চলে যাবে।
গরম গরম পরিবেশন করুন যে কোন সস দিয়ে ।