coconut pudding apple slice

নারকেলের পুডিং

 নারকেলের পুডিং ( Coconut Pudding Apple slice )

উপকরন : ডাবের পানি ৩ কাপ,
আপেল কাটা ( পাতলা লমবা করে কাটা)
( কাঁচা সবুজ নারিকেলের নরম শাঁশ
দিয়ে ও করতে পারেন ) পরিমান মত,
চায়না গ্রাস্ অলপ আধা কাপ পানিতে কুঁচিকুঁচি করে কেটে ভিজিয়ে রাখতে হবে ৩০ মিনিট,
চিনি ৩ টে- চামুচ ( সবাদমত )।

প্রনালী : নারিকেলের পানি ও চিনি একসাথে করে চুলাতে জ্বাল দিন ফুঁটে উঠলে ভিজানো চায়না গ্রাস্ পানি সহ দিয়ে দিন। জ্বাল কম করে দিন। নেড়নেড় মিশিয়ে নিন। ঘন হয়ে এলে যে পাত্রে পুডিং বসাবেন সেই পাত্রে আপেলের পাতলা লমবা টুকরা গুলো বিছিয়ে দিয়ে তার উপর মিশ্রণটি ঢেলে দিন। ( ডাবের নরম শাঁশ দিয়ে করলে শাঁশ গুলো কেটে কেটে বিছিয়ে দিন )। একটু ঠান্ডা করে ফ্রিজে রেখে দিন ২ ঘন্টা। পুডিং জমে গেলে বের করে পছন্দমত সাইজে কেটে পরিবেশন করুন একটু ভিন্ন ধর্মী পুডিং।