ট্রুটি ফ্রুটি পুডিং

ট্রুটি ফ্রুটি পুডিং

ট্রুটি ফ্রুটি পুডিং (Tutti Frutti Pudding)

উপকরন : তরল দুধ ১ লিটার,
গুড়াদুধ ৩ টে- চামুচ,
কনডেন্সড মিলক সিকি কাপ,
হুইপড ক্রিম পাউডার ২ টে- চামুচ,
চিনি প্রয়োজনমত,
চীনা গ্রাস্ ১২-১৫ গ্রাম,
জেলো ১ প্যকেট ( লেমন, ম্যঙেগা বা অরেঞ্জ ফেলেভার ),
ট্রুটি ফ্রুটি পরিমান মত।

প্রনালী : চীনা গ্রাস্ কুচি করে কেটে ১ কাপ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ৩০ মিনিট। প্যানে দুধ জ্বাল দিন ফুটে উঠলে আলাদা ভাবে গুড়াদুধ, কনডেন্সড মিলক, হুইপড ক্রিম পাউডার গুলিয়ে ঐ দুধের সাথে মিশিয়ে দিন। এবারে একই সাথে অন্য চুলাতে চীনা গ্রাস্ ভেজানো পানিসহ চুলায় দিয়ে গলিয়ে নিন। গলে গেলে দুধের মিশ্রনে মিশ্রনে ঢেলে দিন। এবং নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। যে পাত্রে পুডিং জমাবেন সেই পাত্রে ১ প্যকেট জেলো প্যকেটের নিয়ম অনুযায়ী মিশিয়ে ঢেলে দিন। এবারে ট্রুটি ফ্রুটি যোগ করুন। এখন জেলো মোটামুটি জমে গেলে উপরে দুধের মিশ্রনটি ঢেলে ফ্রিজে জমতে দিন সারা রাত অথবা ৫/৬ ঘনটা।

এবারে পুডিং পুরাপুরি জমে গেলে উলটায়ে ঢেলে কাজুবাদাম, পেসতবাদাম, চেরি দিয়ে সাজিয়ে পছন্দমত সাইজে কেটে পরিবেশন করুন ট্রুটি ফ্রুটি পুডিং।