chocolate cake

চকলেট কেক

চকলেট কেক (Chocolate cake)

উপকরন : ময়দা ১ কাপ,
ডিম ৪ টা,
বেকিং পাউডার ১চা- চামুচ,
চিনি ১ কাপ,
ভ্যানিলা এসেনস ১ চা- চামুচ,
কোকোপাউডার ৩ টে- চামুচ।

প্রনালী : ময়দা, বেকিং পাউডার, কোকোপাউডার একসাথে চেলে রাখতে হবে। প্রথমে ডিম বিট করে নিন বেশ কয়েকবার। তারপর এক এক করে সব উপকরন দিতে হবে আর বিট করতে হবে। এবারে, কেক তৈরির পাত্রে ঢেলে ওভেনে ১৬০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ৫০/৬০ মিনিট বেক করতে হবে।

সিরার জন্য : পানি আধা কাপ, চিনি ২ টে- চামুচ, কফি ১ চা- চামুচ দিয়ে একসাথে জ্বাল দিয়ে কেকের উপর ব্রাশ করে নিন।

ক্রিমের জন্য : ডিমের সাদা অংশ ( ২ টা ডিম),
আইসিং সুগার ৩/৪ কাপ,
মাখন ২৫০ গ্রাম।

ডিমের সাদা অংশ বিট করে ফোম তৈরি করে আইসিং সুগার দিয়ে আবার বিট করতে হবে। মাখন দিয়ে আবার বিট করতে হবে।

চকলেটের জন্য : কোকোপাউডার ৩ টে- চামুচ, চিনি ২ টে- চামুচ, গুড়াদুধ ১ টে- চামুচ, মাখন ১ টে- চামুচ। সব উপকরন মিশিয়ে ওভেনে ১ মিনিট গরম করে চকলেট বানিয়ে নিন।
এবারে কেকটাকে পছন্দমত সাজিয়ে নিন।