মূলা ভাজি

যা লাগবে
মূলা কুচি-২টি
পেয়াজ কুচি-৩টা
রসুন কুচি-১টে: চামচ
ডিম-২টি
চিকন করে ফালি করা কাঁচামরিচ-৪টি
হলুদ-১/৪চামচ
লবন -সাদ মত
জিরা গুড়া -১/৪চামচ
ধনেপাতা কুচি
তেল-৩টে: চামচ।

প্রনালী : প্যানে তেল গরম করুন মাঝারি আচে। রসুন কুচি দিয়ে অল্প ভাজা হলে পেয়াজ কুচি দিন। পেয়াজ বাদামি রং এর হলে হলুদ,জিরা দিয়া মিশিয়ে নিন। কাচামরিচ দিয়ে, ডিম ফেটিয়ে দিন। নাড়তে থাকুন যেনো ডিম জমাট না বাধে। এবার মূলা কুচি,লবন দিয়ে ভালো  করে নেড়ে মিশিয়ে নিন। কষিয়ে মুলায় ১/৪কাপ পানি দিন। আমি দেই নাই আমি অনেক পাতলা কুচি করেছিলাম। মূলায় পানি ও ছিল।আপনারা যদি মূলা কুচির আগে ধুয়ে নেন তবে পানি লাগবে। অল্প আচে ডেকে রেখে দিন। কিছুক্ষন পর পর নেড়ে দিন। গলে গেলে ধনে পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার মূলা ভাজি।