ঘরে বানানো লাচ্ছা সেমাই

ঘরে বানানো লাচ্ছা সেমাই (Laccha Shemai)

আমরা লাচ্ছা সেমাই খেতে খুব পছন্দ করি।কিন্তু বাজারের টা খেতে এখন আর খাওয়ার যোগ্য মনে হয়না। অনেক আগে এক আপু পোস্ট দিয়ে ছিলেন কিন্তু আমি লিখে রাখি নাই। অনেক খুজেও পেলাম না তাই নিজের আন্দাজ করে বানিয়ে নিলাম।

যা লাগবে
ময়দা-১ কাপ
পানি-৫/৬ চামচ
ডাল্ডা-৩/৪ কাপ
তেল-১/২ কাপ
করনফ্লাওয়ার-১/২কাপ

ভাজার জন্য -তেল

প্রনালী: ময়দা পানি মিশিয়ে খামির বানিয়ে নিন। ডাল্ডা গরম হলে তেল মিশিয়ে একটি ট্রে তে নিয়ে করনফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিন। এবার খামির দিয়ে ২ টা বল বানিয়ে নিন। বলের মাঝখানে ছিদ্র করে দিন। বল গুলো ডাল্ডার মিশ্রনে বসিয়ে দিন। ছিদ্রতে ডাল্ডার মিশ্রন দিয়ে যেন ভিজে যায় পুরো বল গুলো। এবার ১৫ মিনিট রেখে দিন। বাকিটা ভিডিও তে দেখে নিন।