আফলাতুন

আফ লাতুন মিষ্টি

আফ লাতুন মিষ্টি

 

যা লাগবে

সুজি-১কাপ

গুড়া দুধ-১/২ কাপ,২টে: চামচ

মাওয়া-১/৪কাপ

ডিম-৩টি

বেকিংপাউডার-১/২চামচ

ঘি-১/৪ কাপ

চিনি গুড়া -১/৪কাপ

জায়ফল গুড়া -১/৮চামচ

এলাচ-৩টি

কিছমিছ -৪/৫টা(ফালি করে কাটা)

 

সিরার জন্য

পানি-১/২কাপ

চিনি-১/২কাপ

হলুদ রং- সামান্য

ঘি-১চামচ

কেওড়া জল-১/২চামচ।

 

প্রনালী : আমি চুলায় বানিয়েছি, তাই আগে হাড়ি বসিয়ে নিন প্রি-হিট এর জন্য।(চুলায় বানানোর পদ্ধতি লিংকে দেখে নিন।কেক প্যানে ঘি মাখিয়ে নিন। ঘি ও চিনি মিশিয়ে নিন। একে একে ডিম মিশিয়ে নিন। আলাদা পাত্রে মাওয়া,গুড়া দুধ,সুজি,বেকিং পাউডার,এলাচ,জায়ফল  মিশিয়ে চেলে নিন। এবার ডিমের মিশ্রনে দিয়ে মিশিয়ে নিন। এবার মিশ্রনটি কেক প্যানে ডেলে নিন। কাটা চামচ দিয়ে আড়াআাড়ি লম্বালম্বি করে টেনে নিন যেন টিকমত মিশ্রন ছড়িয়ে দিন।চুলার রেকে দিয়ে ডেকে দিন। মাঝারি আচে ২৫ মিনিট বেক করুন।

 

একটি মগে পানি,চিনি,কেওড়া জল,রং,ঘি মিশিয়ে নিন। কেকে নামিয়ে গরম থাকতে অল্প অল্প করে সিরা দিয়ে দিন।প্যান টা এভাবে রেখে দিন। ঠান্ডা হলে কেটে নিন। আপনি চাইলে উপরে ডেকোরেশনের জন্য বাদাম,চেরি কুচি দিতে পারেন।চুলায় বেকিং আর জন্য নিচের ছবি গুলো দেখতে পারেন।