প্লেন কেক (Plane Cake)

প্লেন কেক (Plain Cake)

প্লেন কেকের রেসিপি (Plain Cake)

উপকরণ…
১) ময়দা দের কাপ
২) চিনি ১ কাপ
৩) বেকিং পাউডার ১ চা, চামচ
৪) ডিম ৪ টা
৫) ভেনিলা ১ চা, চামচ
৬) বাটার অয়েল কিংবা তেল ১ কাপ

প্রস্তুত প্রণালী…
ডিমের সাদা অংশ এবং কুসুম অালাদা করে নিতে হবে। বিটার দিয়ে সাদা অংশ বিট করে ফোম করতে হবে।
এবার চিনি দিয়ে বিট করতে হবে, কুসুম মিশাতে হবে। একটা চালনিতে ময়দা, বেকিং পাউডার, গুড়া দুধ ২ টেবিল চামচ এক সাথে রাখতে হবে। এবার কুসুম দিয়ে মিশানো হলে বিটার বন্ধ করে দিতে হবে।
হালকা চামচ দিয়ে চালনিতে রাখা ময়দা গুলো অল্প অল্প করে মিশাতে হবে, ভেনিলা দিতে হবে। সব শেষে তেল দিয়ে মিশাতে হবে।


এবার একটা মোল্ডে কাগজ দিয়ে তেল দিতে হবে ১৬০’ ডিগ্রী তাপে ৩০/৪০ মিনিট বেক করতে হবে।
মাঝে একবার চেক করে নিবে একটা টুতপিক দিয়ে… হয়ে গেলে বের করে কেক সিরাপ দিতে হবে।
১ কাপ পানি চিনি ৪ টেবিল চামচ ঘি ২ চামচ দিয়ে জাল দিয়ে গরম কেকের উপরে ঢেলে দিবে কেক রেডি।
যাদের ওভেন নাই তারা মন খারাপ করবে না। কারন এটা চুলায় করা যায় সব নিয়ম এক থাকবে শুধু চুলায় একটা তাওয়া দাও ২/৩ কাপ বালি দিবে বালিটা খুব গরম করবে তারপর কেকের বাটি ঢেলে দিয়ে বালির উপর বাটিটা বসিয়ে ঢাকনা দিবে চুলার জাল কমিয়ে দিবে ২৫/৩০ মিনিটে হয়ে যাবে প্লেন কেক (Plain Cake)… না হলে আরেকটু  রাখবেন।