ডিম কোর্মা (Egg Korma) Dim korma

ডিম কোর্মা (Egg Korma)

ডিম কোর্মা (Egg Korma)

উপকরনঃ ডিম ৪ টি

পেঁয়াজ বাটা ৩ টে.চামচ

রসুন বাটা ১ টে.চামচ

কাঁচা মরিচ বাটা ২ টে.চামচ

আদা বাটা ১চা চামচ

নারকেল বাটা ২চা চামচ

বাদাম বাটা ১চা চামচ

তেল ২টে.চামচ

তেজপাতা,গোটা গরম মসলা

টক দই ২ টে.চামচ

তরল দুধ ১/২ কাপ

জিরা গুড়া ১চা চামচ

লবন স্বাদমত

প্রনালিঃ ডিম সিদ্ধ করে ছুরি দিয়ে এঁকে নিন।পাত্রে তেল দিয়ে গরম মসলা দিয়ে একে একে সব মসলা দিয়ে কশান। কষানো হলে ডিম দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে কশান।তেল ভেসে উঠলে দুধ দিন।দুধ উতরালে সামান্য চিনি দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।চাইলে নামানোর আগে একটু ঘি দিতে পারেন।রুটি,পরাটা,লুচির সাথে পরিবেশন করতে পারেন ডিম কোর্মা (Egg Korma)।