দই পুডিং

দই পুডিং

উপকরণ:

১. ডিম – ৩টা

২. মিষ্টি দই – ২ আর ১/২ কাপ (ব্লেন্ড করা )

৩. চিনি – ১/২ কাপ + ৩ টেবিল চামচ কেরামেল তৈরি এর জন্য

৪.  গুড়ো দুধ – ১ কাপ

 

প্রণালী :

সব গুলো উপকরণ ব্লেন্ড করে রাখা মিষ্টি দই এর সাথে একে একে দিয়ে ব্লেন্ড করতে হবে।  এর পর কেরামেল রেডি করতে হবে চিনি এর সাথে সামান্য একটু পানি দিয়ে ব্রাউন কালার না আসা পর্যন্ত।  হয়ে গেলে ঠান্ডা করতে দিন।  এর পর একটি সসপ্যান এ ফুড স্ট্যান্ড বসিয়ে, ওই লেভেল পর্যন্ত পানি সেট করে রেডি করে রাখুন।  এবার কেরামেল ঠান্ডা হযেছে।  পুডিং এর মিশ্রন টি ঢেলে দিয়ে প্যান এ বসিয়ে দিন ঢাকনা দিয়ে, চুলার পুরো জাল বাড়িয়ে দিয়ে।  ২০ থেকে ২৫ মিন পর একটি কাঠি দিয়ে দেখুন পরিষ্কার আসে কি না।  যদি আসে তাহলে আপনার পুডিং তৈরি এবং তা চুলা  থেকে নামিয়ে নিন।  এবার পুডিং টি একটি ছুরি দিয়ে চারপাশ ঘুরিয়ে আলাদা করে দিন বাটি  থেকে। পরে একটি প্লেট উপরে বসিয়ে উল্টিয়ে দিন, তাহলেই প্লেট এ বসে যাবে পুডিং টা।  ব্যাস, এবার দারুন মজাদার ভিন্ন সাদ এর দই পুডিং সবাই কে নিয়ে উপভোগ করুন।

আশা করি আপনাদের আমার এই রেসিপি টি ভালো লেগেছে।  আপনাদের সুবিধার জন্য এই রেসিপি এর সাথে ভিডিও টিউটোরিয়াল দিয়ে দিয়েছি।  ভালো লাগলে অবশ্সয়ী লাইক এবং কমেন্ট করবেন, সর্বপরি তৈরী করবেন, এই প্রত্যাশা রইলো।